Autor: Ana Rodríguez
Asesor: Ricardo Martínez
Departamento/Facultad: Agroalimentaria
Sede: San Pedro
Carrera/Programa: Ingeniería Agroalimentaria
Año de Publicación: 2012
Palabras Clave: agroalimentaria, investigación, empresas
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Esta tesis, titulada 'Procesamiento de empresas tecnológicas', aborda la problemática actual en el área de agroalimentaria y propone soluciones prácticas y teóricas que benefician a empresas tecnológicas.