Autor: Juan Rojas
Asesor: Juan Fernández
Departamento/Facultad: Agroalimentaria
Sede: Bobures
Carrera/Programa: PNF en Agroalimentación
Año de Publicación: 2011
Palabras Clave: agroalimentaria, investigación, hospitales
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Esta tesis, titulada 'Conservación de alimentos en hospitales generales', aborda la problemática actual en el área de agroalimentaria y propone soluciones prácticas y teóricas que benefician a hospitales generales.