Autor: Diego Fernández
Asesor: Ricardo Mendoza
Departamento/Facultad: Agroalimentaria
Sede: San Pedro
Carrera/Programa: Ingeniería Agroalimentaria
Año de Publicación: 2016
Palabras Clave: agroalimentaria, investigación, empresas
Descargas: 289
Esta tesis, titulada 'Conservación de alimentos en empresas tecnológicas', aborda la problemática actual en el área de agroalimentaria y propone soluciones prácticas y teóricas que benefician a empresas tecnológicas.